• Povratničke tegobe Hrvata (239074)
• DRUGI SVJETSKI RAT: Srce tame (1941 - 1945) (175405)
• OSMANSKA VLAST Tamni vilajet i beskrajni rat 1463 - 1878 (105094)
• Bošnjaci, tko ste, što ste... Da prostite... (99599)

• Bošnjaci, tko ste, što ste... Da prostite...
• To je naša zemlja, tu žive Hrvati
• Mesiću okani se Brčkog, šalji vojsku na Derventu!
• Srušena nelegalna džamija u naselju Sturba kod Livna!

• Zajednička druženja nositelja ratnih vojnih odličja HVO-a pokazuju jedinstvo i snagu hrvatskog čovjeka
• Na pomolu koalicija SDP-SBIH
• To je naša zemlja, tu žive Hrvati
• Hrvatski zatočenici doživjeli su ono što ljudski um ne može pojmiti
• Proširuje se odgovornost za zločine nad Hrvatima Bugojna

Statistika

• Ukupno registriranih korisnika: 10018
• Ukupno članaka: 23656
• Ukupno komentara: 2087
• Posljednji unos: Imenovan novi Nadzorni odbor Aluminija
• Zadnja promjena: 11.01.2019. 23:44

Gastrofestival posvećen autohtonom jelu - sarmi

Domaljevac - „Festival sarme“ preselio se u Beč

Gastrofestival posvećen autohtonom jelu - sarmi

Autohtono jelo Domaljevca stogodišnje recepture posebne je arome i okusa
 
Općina Domaljevac i HKUD Mladost Domaljevac i ove godine organiziraju „Festival domlječke sarme“, originalnu feštu osmišljenu u duhu tradicije i njenih ne samo gastro nego i drugih folklornih, etno i glazbenih potencijala. Drugi gastrofestival ove će godine zamijeniti mjesto održavanja. Umjesto na domaćem terenu gdje je jelo među najpopularnijim upravo zbog svoje posebnosti spravljanja, festival će se preseliti u elitnu dvoranu u Beču. Kako to i priliči kraljici među posavskim jelima, uz sarmu će se pjevati izvorna pjesma jer se sve održava 3. prosinca pod okriljem tradicionalnog sijela Bosanske Posavine. U Beču se okupljaju sva poznatija kulturno-umjetnička društva dijaspore Bosanske Posavine, ali i domaća. Iz Posavske županije nastupit će dva susjedna društva iz Tolise KUD „Kralj Tomislav“ i iz Domaljevca HKUD „Mladost“. Općina Domaljevac pokrenula je festival radi promocije svoje posebne gastrodelicije - domlječke sarme kao autohtonog jela svojeg kraja. Sarma se priprema i kuha prema tradicionalnoj domaljevačkoj recepturi. Za vrijeme festivala sarma se kuha kako bi se mogla kušati upravo onako kakva je i najslasnija, što će biti upriličeno u Beču za posjetitelje sijela Bosanske Posavine. Kako je tajni začin tog tradicijskog jela izvorna pjesma, začinit će je pjesma HKUD-a “Mladost“ - „Veselo nam i srce i duša, u Beču se naša sarma kuša“.

U tome neće biti usamljeni jer toplinu posavske pjesme prenijet će i jedno od najboljih posavskih KUD-ova - KUD “Kralj Tomislav“ iz Tolise koji će prikazati kroz kolažni program stare posavske običaje, pjesme, kola. Festivalom „Domlječka sarma“ promovira se autohtono jelo, ali i posebnost posavskog podneblja na području koje još uvijek čeka svoj turistički trenutak. Kako dolazi vrijeme koje sve više cijeni etno i eko, Domaljevčani se nadaju kako će i ova manifestacija svake godine dobivati na većem značenju. Gastroponuda Posavine nezamisliva je bez sarme spravljene po stogodišnjim recepturama koje se u Posavini brižno čuvaju prenoseći od starih baka na posavske snaše.
- Želimo podsjetiti na jela koja su kuhale naše bake, zadržati te recepture kod mladih - kažu nam glavne kuharice domaljevačke sarme.
 
UKRATKO

■ 100 godina se već uz Posavini sarma spravlja po istoj recepturi. Upravo ta receptura ju čini posebnom i s posebnim ukusom

■ Sarma - dio recepta: Za sarmu je najpogodniji kupus tankih listova, dobro ukiseljen. Za jednu obiteljsku sarmu potrebno je 1 kg svinjskog mesa, 200 grama riže, jedno jaje, dok se po osobnom ukusu stavljaju crvena paprika, crni papar, crveni i bijeli luk, vegeta i domaća slanina koja daje posebnu aromu.

| VL | HB.org |